Reserveren? bel: 0591–659292
Reserveren? bel: 0591–659292
Bekijk meer landen

Een reis naar... Japan

Over het land

Ten oosten van Azië ligt het eilandenrijk Japan (Japans: 日本, Nippon). Japan bestaat uit circa 3.000 eilanden waarvan het grootste gedeelte onbewoond is. De grootste eilanden zijn Hokkaido, Shikoku en Kyushu. De hoofdstad van Japan is Tokio. In totaal heeft Japan ongeveer 127 miljoen inwoners.

Culinaire weetjes

Japanners hechten veel waarde aan eten en hoe het gepresenteerd wordt. Dit is goed terug te zien in het meest gegeten gerecht van Japan, Sushi. Sushi bestaat uit een hapje rijst te grootte van een paar centimeter, in verschillende vormen met daarop of daartussen ingrediënten als rauwe en gare vis of groenten. Als er in sushi rauwe vis wordt gebruikt is dit altijd zeevis omdat zoetwatervis over het algemeen niet rauw gegeten kan worden in verband met parasieten. De rauwe vis in sushi kan dus zonder problemen worden gegeten, er is echter één variant rauwe vis die erg gevaarlijk is, namelijk de Kogelvis. De kogelvis is een delicatesse in Japan (en Hong-Kong) en is erg giftig. Elk jaar overlijden er meerdere mensen na het eten van deze vissoort tijdens hun exclusieve sushimaaltijd. Maar wees niet bang bij het bestellen van sushi hier in Nederland want de kogelvis wordt hier niet geserveerd. Naast sushi wordt er in Japan ook veel vlees, noodles, curry rijst, hamburgers of gebraden kip gegeten en zelfs in Japan zijn de westerse fastfood ketens inmiddels heel normaal. Grote steden hebben een groot aanbod aan Westerse en Aziatische restaurants. Wel worden alle maaltijden in Japan net als in China gegeten met stokjes. In Japan wordt dit ‘Hashi’ genoemd. De Japanners hebben deze manier van eten overgenomen van de Chinezen. Het enige verschil met de stokjes uit China is dat deze naast het bord liggen en in Japan voor het bord. Het eten in Japan is over het algemeen iets prijziger dan in andere Aziatische landen en dan vooral fruit, want dat is in Japan erg duur. Het duurste stuk fruit is de Yūbari-cantaloupe. Dit is een unieke meloensoort die alleen wordt verbouwd in het dorpje Yūbari. 1 Yūbari-cantaloupe wordt gemiddeld verkocht voor €11.000! Maar wees gerust want dit betekent niet dat elk stuk fruit in deze prijscategorie valt.